14:13 | februari 2, 2011
Sugen?
Hej igen. Har just varit och ätit lunch med Peter och Jennica (Jennica är med oss i vårt projekt).
Hon berättade att hon och hennes man skulle ut och äta middag i helgen och här kommer menyn från Restaurangen de hade bokat på.
Menu Maktub Esperanto 2011
Ostron naperad i talg med bläckfisk, kaviar, torkad gammal ko,
serveras med gräddglass på ostron
Oyster in beef fat with squid, caviar, dried old cow,
served with oyster ice cream
Gravad gös med sötad pepparotsmjölk och bakad äggula
Dry cured pike perch with egg yolk 65° and sweetened horseradish milk
Längtan till vår via blomkål
A silent wish for spring concerning cauliflower
Torsklameller med vintersalladsgröt och algvelouté
Flaky cod with sautéed lettuce and wakame velouté
Rökparfymerad renkalvstartar med renmärg,
selleriemulsion och krispig maltsurdeg
Smoke scented reindeer with its bone marrow served with
celeriac emulsion and crispy malted sour dough
Langoustine stekt i langoustine med sjöborre i foie gras au torchon,
svart trumpetsvamp och frusen hasselnöt
Langoustine fried in langoustine with sea urchin in foie gras au torchon,
black trumpet mushroom and frozen hazelnut
Pressylta på olika delar av kalv med jordärtskocka och sur lök
Variation of veal under pressure with Jerusalem artichoke and onion choucroute
De valde till sist att stanna hemma, vilket jag kan förstå 🙂 Vet inte om det bara är jag som är konstig men blir du sugen på den första rätten? Torkad gammal ko! Eller varför inte njuta av sur lök som finns i den sista rätten 😀 Själv hade jag valt att beskriva rätterna med andra, lite mer aptitligare ord.
Puss!
serveras med gräddglass på ostron
Oyster in beef fat with squid, caviar, dried old cow,
served with oyster ice cream
Gravad gös med sötad pepparotsmjölk och bakad äggula
Dry cured pike perch with egg yolk 65° and sweetened horseradish milk
Längtan till vår via blomkål
A silent wish for spring concerning cauliflower
Torsklameller med vintersalladsgröt och algvelouté
Flaky cod with sautéed lettuce and wakame velouté
Rökparfymerad renkalvstartar med renmärg,
selleriemulsion och krispig maltsurdeg
Smoke scented reindeer with its bone marrow served with
celeriac emulsion and crispy malted sour dough
Langoustine stekt i langoustine med sjöborre i foie gras au torchon,
svart trumpetsvamp och frusen hasselnöt
Langoustine fried in langoustine with sea urchin in foie gras au torchon,
black trumpet mushroom and frozen hazelnut
Pressylta på olika delar av kalv med jordärtskocka och sur lök
Variation of veal under pressure with Jerusalem artichoke and onion choucroute
De valde till sist att stanna hemma, vilket jag kan förstå 🙂 Vet inte om det bara är jag som är konstig men blir du sugen på den första rätten? Torkad gammal ko! Eller varför inte njuta av sur lök som finns i den sista rätten 😀 Själv hade jag valt att beskriva rätterna med andra, lite mer aptitligare ord.
Puss!
Hej Hannah!
Usch, det låter inget gott något av det och definitivt inte dom du nämnde.
Jag är mycket kräsen när det gäller mat och går aldrig på finare restauranger utan ha kollat menyn innan.
Då föredrar jag istället hederlig husmanskost, då vet man (förhoppningsvis) vad man äter.
Önskar dig en fortsatt bra dag.
Kram
Usch & fy , vad äckligt! tacka vet jag din hederliga 80-tals tallrik 😀
Var dom ironiska undrar ju jag? 😛 Vad kul att ditt event gick bra! Snart helg = Schlager, ska du titta? Såg att Brolle ska vara med i en deltävling 😉
Blä vilken meny fyy.
Åh vad jättefint ni fått på kontoret 🙂 KRAM
Hej
Jag är ofta inne på din blogg, men skriver inte så ofta, köpte Amelia idag och ville bara säga vilken fantastisk person du är, nu känner jag ju inte dig, men av det du berättar här och i tidningen, så är du toppen, tänk om världen kunde bli snällare mot varandra.
Kram kram