18:05 | maj 4, 2017

Induktionshällens Rolls Royce

I samarbete med Electrolux

 

Hej min vän. Oj, vad jag har fått laga mat och baka med Electrolux. Så kul att få vara i ett provkök där allt, verkligen allt finns. De bästa köksredskapen, ingredienser och råvaror. T.o.m. jag som aldrig varit en mat- och bakfantast trivdes som fisken i vattnet. Eller mer som sockret på munken 🙂

Jag har tidigare berättat om Sous Vide-ugnen. En ugn där grönsaker och kött tillagas genom att de ångas. Man vakuumförpackar först råvarorna i en vakuummaskin för att sedan tillaga på låg värme i ånga i Sous Vide-ugnen. Med den tillagade jag en kyckling som blev så mör och fin. 

Och sen lagade en Ratatouille till kycklingen.

Den fick jag tillaga på Electrolux nya induktionshäll med FlexiBridge. Induktionshällarnas Rolls Royce.

På den här hällen kan du bara flytta runt kastrullerna och stekpannorna och med hjälp ev funktionen FlexiBridge-ytan så länkar den smidigt ihop de olika zonerna till en stor. Grymt för det stooora paellastekjärnet 🙂

Man får perfekt fördelad värme oavsett storlek eller form på ditt kokkärl.

Jag serverade min kyckling som jag tillagat i suos viden med denna goda ratatouille.

Har aldrig lagat en ratatouille tidigare. Har alltid trott att det skulle vara omständigt. Men det var ju bara att skära grönsaker, vitlök, lök, hälla på tomatpuré och låta det puttra i ca en halvtimme. Gott!

Ratatouille (4 pers)

1-2 Squash

1 Aubergine

1-2 Lökar

2 Paprikor

2 Vitlöksklyftor

4 msk olivolja

400 g krossade tomater

2 msk rödvinsvinäger

1 kruka färsk timjan

salt och peppar

Skär vitlök och lök i småbitar och stek i olivoljan i en rymlig gryta i sådär 10 min på låg värme och med locket på.

Skär resten av grönsakerna i större bitar och lägg i grytan. Häll på rödvinsvinägern och tillsätt krossade tomater och timjan/rosmarin.

Låt allt småputtra under lock i ca 30 min. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp och strö över färsk timjan och /eller rosmarin.

Smaklig Spis ❤️

---

3 kommentarer

---