Det förekommer cookies på hannahgraaf.com. Genom att fortsätta läsa på hannahgraaf.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

07:56 | december 22, 2011

Recept från Svensk Fågel

God morgon min vän. Snart ska jag och Liv bege oss till pojkarnas skola och titta på Mio som sjungande tomte.

Det är skolavslutning idag vilket innebär sovmorgon varje dag ett par veckor framåt 🙂

Här kommer recepten från vårt vita julbord hos grannen i förrgår.

Kycklingköttbullar 
– godare och smalare
400 g kycklingfärs (Kronfågel)
1 lök
1,5 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar
2 krm cayennepeppar eller chili
Kycklingvingar med smarriga julröror 
– skippa revbensspjällen!En påse Kronfågel kycklingvingar
Soja/olja
Salt och peppar

Pensla köttet med soja/oljan 
Låt ligga minst en halvtimme.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg vingarna på galler med plåt under 
och räkna med ca 20-25 minuter i ugnen.
Vänd dem en gång. Om de börjar bli brända, lägg folie över.

Kycklingsallad  med dadel och ädelost och honungsdressing

1 påse salladskyckling från Kronfågel

12 dadlar, urkärnade
En halv apelsin
1 dl flytande honung
50 g gorgonzola eller annan mögelost
1 påse blandad sallad
Salt och peppar

Blanda honung med saft och skal från apelsinen i en kastrull.

Värm på svag värme, rör om då och 
då under tiden.
Ringla den varma apelsinhonungen över och servera genast.
Griljerat kalkonbröst från Ingelsta Kalkon-istället för Julskinka

Grillade kycklingfileéer med apelsinsås

– istället för korv eller sylta?
4 kycklingfiléer
salt
peppar
2 dl hönsbuljong
1 dl vispgrädde
2 apelsiner
1 msk soja
1 tsk socker
1 msk vetemjöl

Salta och peppra kycklingfiléerna och grilla sedan kyckling-brösten (på grill eller i ugn).

Pressa ur saften ur en apelsin och riv sedan apelsinskalet.
Häll apelsinsaften i en kastrull tillsammans med hönsbuljong, grädde, soja och socker.
Skär ut snygga klyftor av den andra apelsinen till dekoration. 
Red av såsen med mjöl utrörts i lite vatten, smaka av med salt och peppar. 
Dra åt sidan och rör ner det rivna apelsinskalet, låt dra i en minut, koka upp och sila såsen.
Lycka till!
Önskar dig en fin start på denna torsdag.
Puss ♥

5 kommentarer



5 kommentarer om “Recept från Svensk Fågel”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Jag accepterar villkoren som finns här

  • Vill bara önska God Jul!

    Svara
  • Hej Hannah ska prova ett av kyckling recepten på julafton för vi ska byta ut kalkon o skinka emot kyckling i år för våran 3 åriga son är tokig i kyckling, 🙂
    ska fråga om man kan byta ut vispgrädde mot matlagningsgrädde? för min 3-åring är allergisk emot mjölk

    Svara
  • Smaskens!! Den där ”julskinkan” av kalkon skulle jag vilja prova ett gott alternativ till grisens skinka. Tack för tipsen!

    Ha en fin dag med ljuvlig sång från barnen!!

    Svara
  • Låter ju helt underbart gott 🙂 Toppen alternativ för mig som inte klarar av att äta rött kött! Blir till att testa 🙂

    Svara
  • Jag och mannen brukar äta på Ingelstas restaurang när vi hyr stuga på Österlen. Nyttigt och gott!

    Svara