Det förekommer cookies på hannahgraaf.com. Genom att fortsätta läsa på hannahgraaf.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:34 | juli 30, 2014

Veggolunch

God onsdag min vän. Hoppas allt är väl.
Idag skulle vi egentligen åkt till ett par nära vänner och hälsat på men det ska bli åska och regn så vi sköt på det till imorgon. De har ett fint landställe vid vattnet och då vill man ju inte sitta inne och trycka 🙂
Istället blir det bio med flickorna.
Vad gör du idag?
Igår åt vi min mammas goda hälsosoppa till lunch. Jag och flickorna älskar den. Tycker om att de gillar vegetariskt, linser och annat gott.

20140730-102319-37399554.jpg
Jesusfolksgrytan/soppa som mamma kallar den kom till under mycket enkla tider då hon jobbade med att hjälpa behövande människor i RedLight District i Amsterdam och då hade hon sällan pengar till mat.
När hon senare fick mig och syrran så fortsatte hon laga soppan/grytan och det blev vår favoriträtt hemma när vi var barn och även idag.
Mottot är : Vi tar det vi har utan ett riktigt recept och tillagar den med Kärlek 🙂
Till en stooor laddning soppa/gryta:
9 liter Vatten.
Grönsaksbuljong
3 dl Gröna linser sköljes och kokas halva tiden.
3 dl Röda linser sköljes kokas med de gröna linserna.
Skär morötter i större bitar.
Gul lök efter smak.
2 burkar krossade tomater.
Krydda med timjan, mejram och örtsalt.
Lägg även i vitkålsbitar, lite broccoli, ev bitar av potatis och en näve makaroner.
Koka tills grönsakerna är mjuka men inte för mjuka.

20140730-104301-38581585.jpg
Bestäm om du vill ha soppa eller gryta.
Tillsätt mer vatten om det behövs.
När det fanns möjlighet så lyxade vi till det med en påse torkade bitar sojaprotein/quorn, lite bulgur och en näve kikärter (förkokta). Det gör det extra matigt och gott!

20140730-103335-38015929.jpg
Frys in i portioner. Blir ca 20 portioner. Alltid gott när det finns att värma.
Jag (Hannah) brukar krydda min portion med Chilli och cayennepeppar för lite extra sting.
Kram ❤️


5 kommentarer



5 kommentarer om “Veggolunch”

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Jag accepterar villkoren som finns här

  • Blir ännu godare om du först steker quornen och sedan lägger de i grytan.

    Svara
  • Tack! Jag har redan ätit upp mina 10 liter soppa på några veckor så nästa sats då steker jag quornen. Kram 🙂

    Svara
  • Hej igen Hanna,tusen tack för receptet.Vi ska ha vego vecka hemma ,köpte quorn men hade ingen inspiration..du gav mig det ,ska laga liknande soppa.tusen tack igen för härlig blogg,kram.

    Svara
  • Åh, låter jättegott! Funderade på linserna. Hur länge ska soppan kokas om linserna ska koka halva tiden? Tack för en toppen blogg! Mvh Caroline

    Svara
  • Du lägger i dem innan allt annat. Så när de kokat halva tiden kastar du i morötter, kål och annat 🙂

    Svara