Det förekommer cookies på hannahgraaf.com. Genom att fortsätta läsa på hannahgraaf.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:06 | oktober 14, 2016

Zucchinibiffar

Vill dela med mig av receptet på de god zucchinibiffarna jag gjorde igår. De blev väldigt goda, är nyttiga och fräscha. Enkla att tillaga också. 


Zucchinibiffar/plättar (2-4 portioner)

 1 zucchini

1/2 tsk salt

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 ägg

1/2 dl vetemjöl

150 g fetaost (10%)

1 kruka persilja 

2 krm peppar

Salladsblad 

Gör så här:

Grovriv zucchinin. Lägg den i ett durkslag och strö över saltet. Låt stå och rinna av.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i stekpanna med 1 msk olivolja. Vispa ägget i en bunke och rör ner mjölet samt smulad fetaost 100g. Finhacka persiljan och blanda i smeten. Tillsätt den frästa lök/vitlöken samt svartpeppar. 

Krama ut vätskan ur zucchinin och tillsätt den. Låt smeten vila i 5 minuter.

Hetta upp 1 msk olivolja och stek små biffar/plättar på medelhög värme.

Servera på en bädd av salladsblad och dekorera med resten av den smulade fetaosten och lite persilja.

Jag lade plättarna mellan salladsbladen, toppade med färsk chili samt en kall sås på turkiskt yoghurt som jag blandade med det chili, lite salt och peppar. Gött mos!

Smaklig spis ❤️


4 kommentarer



4 kommentarer om “Zucchinibiffar”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Jag accepterar villkoren som finns här

  • Tusen tack! =)

    Svara
  • Hej.
    Inne och läser mina bloggar Som jag följer.
    Och ville bara skriva tack till dig.
    Det är så härligt att få följa dig i din vardag. Sån härlig kombination av allt. Kläder,fest,ungar,god mat och kärlek. Jag blir så glad när jag ser vilken fin familjesammanhållning ni har. Jag har precis kommit hem från min syster i London. Och nu har jag skickat detta recept till henne.

    Svara
  • Hej! Tack för en varm och fin blogg. Jag undrar om Femmes kläder går att köpa i någon av butikerna på Emporia i Malmö?

    Svara
  • En off topic-fråga men blev alldeles förtjust i Elida blouse från Femme. Hur är den i storlek? Ska man hellre ta M än S om man brukar ligga däremellan?
    Gillar din mysiga blogg by the way! 🙂
    Kram!

    Svara