18:42 | mars 4, 2018
Gambas pil pil
En av mina favoriträtter, särskilt här i Spanien, är Gambas Pil Pil.
Gambas frästa i olja, vitlök och chili. Så enkelt att tillaga och snabbt går det.
Jag brukar köpa helt färska gambas som jag skalar. Det enda som egentligen tar tid är just att skala alla räkorna 🙂
Ser småsnuskigt ut när dom är gråa. Slemmiga att skala är dom också, men helt klart värt det.
Jag älskar när det är extra Spicy, så jag fräser ihop allt med dessa godingar också. Färsk chili är för mesigt för mig. Det här bränner gott.
Mycket vitlök ska det vara.
Så helt enkelt… Skala räkorna. Pressa över en halv lime. Fräs ihop massor av skivad vitlök med chili i mycket olja. Lägg i alla Gambas och blanda ihop. Pressa lite mer lime över allt. Låt det gotta till sig och gambasen få en fin rosa färg.
Servera med baguette som man sen kan doppa i ”såsen”. Mmmmmmm!
Fick säga åt Mio att undvika dom små torkade rackarbajs-starka-Piri pirin. Jag åt dom dock som godis 🙂
Kram ❤️
Såå gott…jag gör samma sak å har alltid kallat det piripiriräkor, mumsigt värre med torkade små peperoncini‼️
Precis, det där är såå himla gott!
Alltså JAG ÄLSKAR GAMBAS❤❤❤
Blev bjuden på det hos ett par kompisar som bor i Spanien, blev helt såld!
Den chillin är det drag i, köpte hem ett par burkar
Dessutom enkelt att göra och man kan kan ha som förrätt,middag, tapas….
Mums!!!!
Oh my God. Detta är det godaste som finns. Ever. Man kan äta flottet som blir över med sked! Nä nä nä man slickar upp det. Det är sjuuuukt gott
Hur vet man vilka som är ”godkända” att äta?
Dom är ASC-märkta.