21:33 | oktober 15, 2016
VIDA
God kväll vacker. Allt väl?
Vi har ätit tacos och har en mysig hemmakväll.
Fick hjälp att skära alla grönsakerna.
Gott!
Jag kan inte sluta titta på mina vackra blommor. Är helt fascinerad av rosorna. De är så stora, de finaste jag sett. Bara färgen är ju perfekt.
Ikväll har Mios pappa Daniel premiär för en helt ny nattklubb som han är med och driver.
Känner på mig att det kommer bli grymt bra. De kommer ha en lite äldre målgrupp, skön musik och bra häng. Det bästa av allt är att han valt att döpa stället till VIDA!
Det ligger på Ingmar Bergmans gata 2 (bakom Riche). Dit kommer jag gå när jag går ut i Stockholm. Redan nästa helg faktiskt 🙂 Ett bra tips till dig om du ska ut och dansa och vill ha en kul kväll i huvudstaden.
HÄR! är deras hemsida där man framöver kan läsa mer och se bilder från stället.
Stor Kram ❤️
11:18 | oktober 15, 2016
Dejtfredag
God lördag min vän. Hoppas att du har en skön helg.
Jag ligger på soffan med tjejerna och kollar på en film. Alla killar i huset sover fortfarande 🙂
Igår bjöd jag ut Peter på en romantisk dejt. Bubbel och skaldjursbuffé. Det var så trevligt och gott.
Åt så mycket jag kunde. Hade typ fastat hela dagen för att få plats med mängder av räkor, hummer, kräftor och annat gott 🙂
Satt kvar länge och lyssnade på livemusik i baren innan vi gick hem.
De små barnen sov när vi kom hem så vi delade en flaska rött och satt i flera timmar och kollade på massor av roliga klipp på Youtube 🙂
Ikväll skulle vi på födelsedagskalas hos Rebecca som fyller år men stackarn blev sjuk och har fått ställa in. Så tråkigt. Nu blir det bara hemmamys. Men det är inte så bara. Det är det bästa.
Vad gör du i helgen?
All Kärlek ❤️
12:06 | oktober 14, 2016
Zucchinibiffar
Vill dela med mig av receptet på de god zucchinibiffarna jag gjorde igår. De blev väldigt goda, är nyttiga och fräscha. Enkla att tillaga också.
Zucchinibiffar/plättar (2-4 portioner)
1 zucchini
1/2 tsk salt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 ägg
1/2 dl vetemjöl
150 g fetaost (10%)
1 kruka persilja
2 krm peppar
Salladsblad
Gör så här:
Grovriv zucchinin. Lägg den i ett durkslag och strö över saltet. Låt stå och rinna av.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i stekpanna med 1 msk olivolja. Vispa ägget i en bunke och rör ner mjölet samt smulad fetaost 100g. Finhacka persiljan och blanda i smeten. Tillsätt den frästa lök/vitlöken samt svartpeppar.
Krama ut vätskan ur zucchinin och tillsätt den. Låt smeten vila i 5 minuter.
Hetta upp 1 msk olivolja och stek små biffar/plättar på medelhög värme.
Servera på en bädd av salladsblad och dekorera med resten av den smulade fetaosten och lite persilja.
Jag lade plättarna mellan salladsbladen, toppade med färsk chili samt en kall sås på turkiskt yoghurt som jag blandade med det chili, lite salt och peppar. Gött mos!
Smaklig spis ❤️
11:14 | oktober 14, 2016
Frukostmöte
Hej igen 🙂 Här på kontoret inledde jag dagen med ett frukostmöte. Efter mötet fortsatte frukosten med Marielle och Elina som jobbar hos oss på Femme Collection. Vi satt nere i vårt konferensrum och pratade och åt. Mysig start på dagen och stundande helg.
Svenska hallon. Så goda. Smakade sommar.
Idag har jag Andrea Printed Blouse från Femme Collection och jeans från Gina Tricot samt skor ACNE.
Puss ❤️
08:05 | oktober 14, 2016
Jag ♡ Peter
God morgon min vän. Hoppas att du har sovit gott. Att vakna till fredag gör i alla fall mig lite extra glad.
Igår kväll när Peter kom hem så överraskande jag med myskväll. Jag var helt enkelt fredag 🙂
Han hade ju varit i Malmö över dagen och kom hem sent som du vet. Jag hann få de små barnen att somna och jag tände ljus, korkade upp en flaska bubbel och lagade en god middag till oss.
Ett gott mousserande rosé från Italien. Monte Rossa Flamingo är ett mousserande vin från Franciacorta, Italiens svar på Champagne. Rosé funkar lika bra nu som en varm sommardag. Denna passade perfekt till den vegetariska rätten jag lagat. Men även med tex fisk och skaldjur gifter den sig i munnen.
Zucchinibiffar med fetaost vitlök och persilja. Åt dem som en burgare mellan två stora salladsblad toppade med färsk chili och kall sås på turkisk yoghurt med sweet chili i.
Med Wahlgrens Värld i bakgrunden 🙂
Visst är det härligt med lyx i vardagen. Bara det lilla blir så lyxigt. Älskar att ”skämma bort” och uppvakta. Romantik en vardag för att visa extra kärlek. Uppskattat var det i alla fall.
Vi satt vakna halva natten och pratade.
Ikväll blir det ännu mer romantik. Då ska vi ut och äta skaldjurbuffé här i Sigtuna. Men först jobb i butiken och barnkalas.
Vad gör du i helgen?
Önskar dig en fin dag.
All Kärlek 💗
I samarbete med The Wineagency