14:47 | september 23, 2016
Fredagspannkaka
Hej igen 🙂 Nu är de små hämtade och vi har gått ner på stan i Sigtuna för att äta den obligatoriska fredagspannkakan. Jag äter sallad och dricker kaffe. Måste piggna till efter flera timmar i bilen.
Snart kommer killarna hem från skolan. Skönt att ha en hemmakväll med familjen. Men som sagt, man vet aldrig 🙂
Vad ska du göra ikväll?
Kram ❤️
13:20 | september 23, 2016
Nyttig Mellis på vägen
God fredag min vän. Hoppas allt är väl.
Jag sitter i bilen på väg hem mot Sigtuna. Hade ett lyckat och fint event igår i Göteborg. Har massor av bilder och ska berätta allt. Men först måste jag komma hem så jag kan ladda över bilderna från kameran mm.
Har några timmar kvar till Sigtuna. Måste hinna fram i tid så jag kan hämta Liv och Vida på skolan och förskolan. Hinner inte stanna på vägen så jag har med mig bästa mellanmålet 🙂
När man har barn så har man lärt sig att tänka på allt (inte för att man alltid lyckas… Långt ifrån. Men ändå) och ha många bollar i luften. Visste redan igår när jag packade att jag skulle behöva ett mättande alternativ på vägen hem. Vägrar att stanna på någon av alla snabbmatsställen. Står mig upp i halsen. Men nu får jag i mig något och det innehåller knappt något socker alls men massor av protein och vitaminer samt mineraler.
Efter en god hotellfrukost och denna som mellis så står jag mig tills vi kommer hem.
Perfekt att ha med sig när man är i farten mycket och reser.
God är den också. Choklad med crunchy crisp.
Längtar hem nu. Ikväll ska vi frossa räkor och mysa tillsammans hela familjen. Älskar när vi är samlade… Så länge inte barnen bråkar och tjafsar och jag far runt svettig i mustaschen och skriker att de ska sluta skrika 🙂
Hörs om en stund igen.
All Kärlek ❤️
Reklamsamarbete med Naturdiet
13:39 | september 22, 2016
Svensk Carbonara och Fajitas
Hej igen 🙂
Sakta men säkert börjar vi närma oss Göteborg. Bara ett snabbt stopp på vägen har vi gjort. Besökte Femme Collections lager i Habo utanför Jönköping. Vår kundtjänst sitter också där och gör ett grymt jobb. Alltid tillmötesgående och trevliga. Det är jag glad över.
Nu kommer recepten som jag lovat dig.
Svensk Carbonara (6pers)
Koka 500 g spaghetti. Låt 500 g broccolibuketter koka med pastan de sista 2 min.
Strimla och fräs 3 pkt kycklingbacon i lite olja i en stekpanna. Pressa ner 3 vitlöksklyftor. Pudra över 1 msk vetemjöl. Rör ner 4 dl mjölk, lite i taget. Låt puttra 2-3 min.
Ta stekpannan från värmen och rör ner 1/2 påse riven prästost i såsen. Blanda ihop med nykokt pasta och broccoli. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.
Toppa pastan med 1/2 påse prästost och 6 äggulor. Servera med 1 ask babyplommontomater.
Så enkel att laga. Snabbt går det och god är den.
Igår åt vi Fajitas. Tacos och fajitas älskar barnen. Jag med för den delen. Min portion kryddar jag lite extra med chilli. Vill ha sting och lite eld i munnen 🙂
Turkey Fajitas med limebasilika och kryddstekt maj (6pers)
Skiva 2 gula paprikor, 3 tomater och 1 silver lök. Lägg upp i skålar tillsammans med blad från 1 kruka limebasilika.
Yoghurtsås: Blanda 2,5 dl mezeyoghurt (turkisk), 1 vitlöksklyfta (pressad) och 1 krm salt i en skål. Serveras kall.
Fräs 1 burk majskorn (sköljd och avrunnen) i lite olja i en stekpanna tills majsen fått färg. Krydda med 3 tsk spiskummin och 1/2 tsk salt. Lägg upp i skål.
Klyfta 1 gul lök och fräs tillsammans med 900 g strimlad kalkonfilé i 2 msk olja i samma stekpanna, tills den är brynt runt om. Tillsätt 2 tsk paprikapulver, 3 tsk honung och 1 förp fajitaskrydda. Låt fräsa 3-4 min, tills kalkonen är genomstekt.
Servera nystekt kalkon, grönsaker och yoghurtsås i varmt tortillabröd.
Mmmmmm!
Perfekt imorgon istället för fredagstacosen 🙂
Stor Kram ❤️
10:06 | september 22, 2016
On the road
God morgon min vän. Nu sitter jag i bilen på väg till Göteboooorg och mitt event med Femme Collection och Design Only. Bilen är full av fina produkter till kvällens goodiebag och jag känner mig förväntansfull.
Frukost hann jag inte med hemma så den äter jag i bilen.
En stor kaffe och bagel med kalkon.
Nu när jag har ca fem timmar i bilen så ska jag passa att skriva ner recepten på den svenska carbonaran och fajitas som vi åt igår. Så gott!
Har lite andra bra tips också som kommer under dagen 🙂
Hoppas du får en fin dag.
All Kärlek ❤️
18:15 | september 21, 2016
Veckans middagar och erbjudande till dig
God kväll min vän. Hoppas att du har haft en fin dag.
Jag har varit hemma med Vida som du vet och så jag körde jag Liv till sin truppgymnastik efter skolan. Har även hunnit med alla måsten både med jobb och hemma. Skönt.
En gympatjej och en glad bananmun.
Fick min Linas Matkasse i måndags så nu slipper jag använda min dåliga middagsfantasi. Får allt levererat. Bra råvaror, goda recept samt denna gång även en salladskasse. Massor av gott. Känns så skönt att slippa stressa till mataffären men också bra för mitt självförtroende. William sa nämligen att han hade tröttnat på min mat för att jag ofta lagar samma sak 🙂 Så ni var det dags för Linas igen.
Den här gången provade jag Linas lättlagade kasse för 6 personer, tre middagar. Middagar som inte tar så lång tid att laga. Enkla, snabba recept. Det passar mig perfekt. Har så mycket att stå i hela tiden så evighetsmatlagning passar inte in i mitt schema.
Veckans meny. Igår lagade jag Svensk Carbonara. Det gillade hela familjen.
Äggulan var till Peter. Ingen annan av oss andra gillar att ha gulan i. Men det var Vida som tog den, och svepte gulan hel 🙂 Tydligen gillar inte bara Peter äggula.
Om du också vill prova på Linas Matkasse så får du även ett bra erbjudande nu. Prova en matkasse från 299kr. Gå in HÄR! för att se de olika alternativ som finns att beställa. Du får dessutom den fräscha salladskassen på köpet! Goda salladsrecept samt råvarorna.
Se till att koden TACKHANNAH står med som rabattkod vid beställning, men klickar du dig vidare via mina länkar så är koden med automatiskt.
Nu är det dags för mig att laga dagens middag. Fajitas. Alltid en hit.
All Kärlek ❤️
I samarbete med Linas Matkasse