13:20 | september 23, 2016
Nyttig Mellis på vägen
God fredag min vän. Hoppas allt är väl.
Jag sitter i bilen på väg hem mot Sigtuna. Hade ett lyckat och fint event igår i Göteborg. Har massor av bilder och ska berätta allt. Men först måste jag komma hem så jag kan ladda över bilderna från kameran mm.
Har några timmar kvar till Sigtuna. Måste hinna fram i tid så jag kan hämta Liv och Vida på skolan och förskolan. Hinner inte stanna på vägen så jag har med mig bästa mellanmålet 🙂
När man har barn så har man lärt sig att tänka på allt (inte för att man alltid lyckas… Långt ifrån. Men ändå) och ha många bollar i luften. Visste redan igår när jag packade att jag skulle behöva ett mättande alternativ på vägen hem. Vägrar att stanna på någon av alla snabbmatsställen. Står mig upp i halsen. Men nu får jag i mig något och det innehåller knappt något socker alls men massor av protein och vitaminer samt mineraler.
Efter en god hotellfrukost och denna som mellis så står jag mig tills vi kommer hem.
Perfekt att ha med sig när man är i farten mycket och reser.
God är den också. Choklad med crunchy crisp.
Längtar hem nu. Ikväll ska vi frossa räkor och mysa tillsammans hela familjen. Älskar när vi är samlade… Så länge inte barnen bråkar och tjafsar och jag far runt svettig i mustaschen och skriker att de ska sluta skrika 🙂
Hörs om en stund igen.
All Kärlek ❤️
Reklamsamarbete med Naturdiet
13:39 | september 22, 2016
Svensk Carbonara och Fajitas
Hej igen 🙂
Sakta men säkert börjar vi närma oss Göteborg. Bara ett snabbt stopp på vägen har vi gjort. Besökte Femme Collections lager i Habo utanför Jönköping. Vår kundtjänst sitter också där och gör ett grymt jobb. Alltid tillmötesgående och trevliga. Det är jag glad över.
Nu kommer recepten som jag lovat dig.
Svensk Carbonara (6pers)
Koka 500 g spaghetti. Låt 500 g broccolibuketter koka med pastan de sista 2 min.
Strimla och fräs 3 pkt kycklingbacon i lite olja i en stekpanna. Pressa ner 3 vitlöksklyftor. Pudra över 1 msk vetemjöl. Rör ner 4 dl mjölk, lite i taget. Låt puttra 2-3 min.
Ta stekpannan från värmen och rör ner 1/2 påse riven prästost i såsen. Blanda ihop med nykokt pasta och broccoli. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar.
Toppa pastan med 1/2 påse prästost och 6 äggulor. Servera med 1 ask babyplommontomater.
Så enkel att laga. Snabbt går det och god är den.
Igår åt vi Fajitas. Tacos och fajitas älskar barnen. Jag med för den delen. Min portion kryddar jag lite extra med chilli. Vill ha sting och lite eld i munnen 🙂
Turkey Fajitas med limebasilika och kryddstekt maj (6pers)
Skiva 2 gula paprikor, 3 tomater och 1 silver lök. Lägg upp i skålar tillsammans med blad från 1 kruka limebasilika.
Yoghurtsås: Blanda 2,5 dl mezeyoghurt (turkisk), 1 vitlöksklyfta (pressad) och 1 krm salt i en skål. Serveras kall.
Fräs 1 burk majskorn (sköljd och avrunnen) i lite olja i en stekpanna tills majsen fått färg. Krydda med 3 tsk spiskummin och 1/2 tsk salt. Lägg upp i skål.
Klyfta 1 gul lök och fräs tillsammans med 900 g strimlad kalkonfilé i 2 msk olja i samma stekpanna, tills den är brynt runt om. Tillsätt 2 tsk paprikapulver, 3 tsk honung och 1 förp fajitaskrydda. Låt fräsa 3-4 min, tills kalkonen är genomstekt.
Servera nystekt kalkon, grönsaker och yoghurtsås i varmt tortillabröd.
Mmmmmm!
Perfekt imorgon istället för fredagstacosen 🙂
Stor Kram ❤️
10:06 | september 22, 2016
On the road
God morgon min vän. Nu sitter jag i bilen på väg till Göteboooorg och mitt event med Femme Collection och Design Only. Bilen är full av fina produkter till kvällens goodiebag och jag känner mig förväntansfull.
Frukost hann jag inte med hemma så den äter jag i bilen.
En stor kaffe och bagel med kalkon.
Nu när jag har ca fem timmar i bilen så ska jag passa att skriva ner recepten på den svenska carbonaran och fajitas som vi åt igår. Så gott!
Har lite andra bra tips också som kommer under dagen 🙂
Hoppas du får en fin dag.
All Kärlek ❤️
18:15 | september 21, 2016
Veckans middagar och erbjudande till dig
God kväll min vän. Hoppas att du har haft en fin dag.
Jag har varit hemma med Vida som du vet och så jag körde jag Liv till sin truppgymnastik efter skolan. Har även hunnit med alla måsten både med jobb och hemma. Skönt.
En gympatjej och en glad bananmun.
Fick min Linas Matkasse i måndags så nu slipper jag använda min dåliga middagsfantasi. Får allt levererat. Bra råvaror, goda recept samt denna gång även en salladskasse. Massor av gott. Känns så skönt att slippa stressa till mataffären men också bra för mitt självförtroende. William sa nämligen att han hade tröttnat på min mat för att jag ofta lagar samma sak 🙂 Så ni var det dags för Linas igen.
Den här gången provade jag Linas lättlagade kasse för 6 personer, tre middagar. Middagar som inte tar så lång tid att laga. Enkla, snabba recept. Det passar mig perfekt. Har så mycket att stå i hela tiden så evighetsmatlagning passar inte in i mitt schema.
Veckans meny. Igår lagade jag Svensk Carbonara. Det gillade hela familjen.
Äggulan var till Peter. Ingen annan av oss andra gillar att ha gulan i. Men det var Vida som tog den, och svepte gulan hel 🙂 Tydligen gillar inte bara Peter äggula.
Om du också vill prova på Linas Matkasse så får du även ett bra erbjudande nu. Prova en matkasse från 299kr. Gå in HÄR! för att se de olika alternativ som finns att beställa. Du får dessutom den fräscha salladskassen på köpet! Goda salladsrecept samt råvarorna.
Se till att koden TACKHANNAH står med som rabattkod vid beställning, men klickar du dig vidare via mina länkar så är koden med automatiskt.
Nu är det dags för mig att laga dagens middag. Fajitas. Alltid en hit.
All Kärlek ❤️
I samarbete med Linas Matkasse
12:36 | september 21, 2016
Lapplands vackra skrud
Hej vacker. Här skiner solen och det är en härlig höstdag med en touch av sommar.
Idag skulle jag, mamma och syster åkt till Kvikkjokk. Vår årliga resa till Lappland. Men tyvärr kunde jag inte följa med i år 🙁 Så ledsamt. Men jobb kom emellan. Kul jobb iofs men vår resa är lite helig för mig. Längtar redan till nästa höst. Det är så magisk vackert där uppe nu. Alla färger, luften, vattnet, Allt. Det går inte att fånga på bild eller återberätta. Det måste upplevas. Vi planerar dock att åka upp i februari, till Jokmokks-marknaden. Men då är det isande kallt och massor av snö. En helt annan skrud. Vackert också så det förslår.
Här sitter mina älsklingar på flyget till norr.
Själv är jag hemma med Vidisen. Början på den här veckan går det bra för mig att jobba hemifrån så då kan Vida vara med mig.
Hon strosat runt, sjunger och leker. Tar några timmar nu med datorn sen ska vi hitta på något.
Har precis ätit fil med äpple, kanel och müsli ute på altanen. En kopp kaffe till det i solen.
Vida tittade på mina risiga blommor eller mer torra kvistar. En liten lavendelblommor hittade hon och plockade till mig 🙂
Doftar ju så ljuvligt.
Imorgon bär det av mot Göteborg och eventet med Femme Collection hos Design Only. Har lite att fixa med det. Ska bli riktig kul.
Tycker det är skönt att snart få börja använda stickade sköna höstplagg. Bylsa på sig lite i den krispiga luften.
Är du i Göteborg så hoppas jag vi ses!
Stor Kram ❥